AHUDUDU YETİŞTİRİCİLİĞİ

Meyve özellikleri yönünden üzümsü meyveler grubunda yer alan ahududular. Dünyada ılıman iklim bölgelerinde, subtropik iklim ve kutup İklim sınırlarına kadar yayılma alanı nedeniyle geniş yetişme alanına sahiptir.Ülkemiz ahududu anavatanı sınırları içerisindedir. Ahududular kuzeyAnadolu’nun 1000 m’nin üzerinde hava oransal neminin sağlandığı yerlerde yoğun olarak yetiştiriciliği yapılmaktadır.

Dikim Mesafesi : 1,5-2,5m X 0,6-1 m Dekara Fidan sayısı : 300-1100 adet Dekara verim: 0,8-2ton.Ürüne başlama yaşı : 2. yıl Ömrü : Uzun Soğuklama isteği : 800-1700 saat PH : 6-7

Ahududu Yetiştiriciliğinde İklim İstekleri

Karadeniz bölgesi üzümsü meyvelerin doğal yetişme alanlarından biridir.Dolayısıyla ahududular bu bölge ekolojisine uygunüzümsü meyvelerden biridir.Kış aylarında -20, -25

dereceye kadar dayanır. Soğuklama ihtiyacı7 derecenin altında 800-1700 saattir. Genel olarak kışları ılık geçen, yazları çok sıcak ve kurak gecenyerlerde Ahududuyetiştirilemez. Yeterli güneşlenme iyisürgün gelişimi meyve kalitesi veverimlilik sağlar. Çiçeklenme ve meyve dönemi sürekli yağışlar döllenme ve meyve tutumunu azaltır. Meyvelerin dayanıklılığı azalır.

Ahududu Yetiştiriciliğinde Toprak İstekleri

Ahududulara en uygun toprak; organik maddece zengin, derin, geçirgen hafif veya orta bünyeli su tutma kapasitesiyüksek topraklarda başarılı şekilde yetiştiricilik yapılır. Drenajı sağlanmış ağır bünyeli topraklara da uyum sağlar. Toprak hafif asit veya nötr PH 6-7 fazlakireçli vetuzlu topraklarauygundeğildir.Toprak derinliğien az 1 m olmalıdır.Hafifeğimli yerler uygundur. Çok eğimli yerlerdeteraslamatapılarak yetiştiricilik yapılması daha uygun olacaktır.

Ahududu Bahçesi Kurma

Ahududu fidanları geç sonbahardan (Kasım–Aralık) başlayarakiklim şartlarına bağlı olarak Erken İlkbahar (Mart- Nisan) aylarına kadar yapılabilir. Dikimi yapılacak fidanların kök tuvaleti yapılır, yaralıve çok uzunkökler kesilir.Dikimi yapılacak bahçelerde fidan çukurları 40-50 cm genişlik ve derinlikte açılır. Önceden hazırlanmış toprak gübre karışımıharç ile doldurulmuş çukurdan 20-30cmboşaltılır.Çukur tabanı ayakla bastırılarak fidan dikilir.Fidan dikimi fidan kök boğazı tamamen toprak içinde kalacak şekilde ayarlanır. Dikimden sonra can suyu verilir. Fidanın tepesi 20-30 cm’den kesilir.

Ahududu Yetiştiriciliğinde Gübreleme

Ahududular organik maddeye fazla ihtiyaç duyarlar. Dikim sırasında dekara 3-4 ton yanmışahır gübresi yada eşdeğer yeşil gübre verilir. Çiftlik gübresi 2-4 yılda
bir ilave yapılır. Toprak nemini muhafaza etme acısından yılın her döneminde verilebilir. En uygun zaman bitkilerin dinlenme dönemine girdiği kışaylarıdır.Ahır gübresi bitkikök bölgesine serilerektoprağa hafifçe karıştırılır. Yaprak ve toprak analizlerine göre kimyasal gübreler önerilir.

Genel olarak;

4-10 kg saf azot Mart ayların ve meyve gelişimi sırasında; 5-7 kg saf fosfor ve 8-12 kg saf potasyum Sonbaharve Kış aylarında verilir.Ayrıca yeşil gübre olarak tek yıllık baklagiller kullanılabilir. Bitkilere fazla azot verilmesi meyvelerin yumuşamasına ve pazar değerinin azalmasına neden olur.

Ahududu Yetiştiriciliğinde Sulama

Sulama aralığı topraktipine ve bölgeyegöre değişir. Ağır ve humuslu topraklarda daha seyrek, kumlutopraklarda daha sık sulama yapılır.Çiçeklenme dönemi ve meyve tutumunda kesinlikle yağmurlama sulama yapılmamalıdır. Sulama toprak nemini sağlayacakşekilde yapılmalıdır.

Ahududu Yetiştiriciliğinde Budama ve Terbiye Sistemlerde

Budama ;

1-Şekil Budaması

2-Ürün Budaması

3-Gençleştirme olmak üzere yapılır. Genel olarak ;

1- Destekli Ocak sistemi,

2- Desteksiz Ocak Sistemi,

3- Destekli Çit Sistemi

4- Desteksiz Çit Sistemi,

Ahududularda budama üç safhada yapılır.

1- Yazın Tepe Alma: Siyah ahududularda uygulanır. Fakat kırmızı ahududularda asla tepe vurma işlemi yapılmaz.

2- Meyve VerenDalların Kesilmesi: Ahududularda dallar

birinci yıl olgunlaşır, ikinci yıl meyve verdikten sonra kesilirler. Bu işlem hemen hasattan sonra yapılacağı gibi, dinlenme döneminde yapılabilir.

3- Kış Budaması: Budama meyve sayısını azaltır. Fakat kaliteli meyve miktarını artırır.

Dallar; Birinci yıl 10-15 cm’den ,İkinci yıl 20-30 cm’den kesilir.Her kümedeverimli topraklarda 9-10, fakir topraklarda 4-5dalbırakılır.Kırmızı ahududularda budamapiçlerin ayıklanması ve dalların kesilme-sinden ibarettir. Her kümede 5-10 dal bırakılır.
Ahududu Yetiştiriciliğinde Hasat ve Muhafaza

Üzümsü meyveler hasadı dikkatli zamanında yapılmalıdır. Ahududularda hasat meyve saptan kolayca ayrılmaya başladıktan sonra yapılır. Haftada 2-3 kez bazen havalar sıcak giderse daha sık yapılır. Hasadın en uygun zamanı sabaherken saatlerinden başlanır, öğlene bitirilir.Taze pazarlanacak meyveler 250 ve 500 gramlık kutulara toplanır ve kaplar kasalara dizilerek hemen pazara sunulur. Ahududu meyveleri soğuk hava depolarında %85-90 nem ve – 0,5,- 00C sıcaklıkta 5-7 gün muhafaza edilir.
 
Tüplü ahududu fidanı çeşitlerimiz hakkında bilgi almak için tıklayınız