Domates Yetiştiriciliği Kitabı

- Anavatanı ve tarihçesi
- Domatesin besin değeri ve
   insan sağlığı bakımından önemi
- Bitkisel karakterler
- Kök
- Gövde
- Yaprak
- Çiçek
- Meyve
- Meyve rengi
- Meyve şekli
- Meyve eti sertliği
- Meyve asitliği
- Suda çözünebilir maddeleri içeriği (%)
- Vitamin C (askorbik asit)
- Meyve büyüklüğü
- Tohum
- Domatesin iklim istekleri
- Sıcaklık
- Rüzgar
- Işık
- Karbondioksit (CO2)
- Hava oransal nemi
- Domatesin toprak istekleri
- Domates yetiştiriciliğinde
   besin maddeleri
- Besin maddesi noksanlıkları
- Besin maddesi noksanlıklarında
   domateste görülen belirtiler
- Besin maddesi noksanlıklarının
  giderilmesi ve kontrol
- Besin maddesi fazlalıklarında 
  görülen belirtiler (toksisite)
- Domatesin su isteği ve sulama
- Sera şartlarında verilecek su miktar
- Sulama yöntemler
- Gübreleme
- Fertigasyon
  (damla sulama ile gübreleme)
- Gübre formülasyonu ve miktarı
- Gübre sulama suyuna nasıl verilir?
- Gübre tankı ile gübreleme
  (konsantrasyon usulü gübreleme)
- Enjektör ile orantılı gübreleme
- Konsantrasyon regülatörlü
  (ayarlı) sistem
- Gübreleme otomasyonu ve
   diğer yenilikler
- Gübre sulama suyuna
   ne zaman verilir?
- Sofralık domateslerde
   besin maddesi miktarı
- Topraksız tarım
- Topraksız tarımın yararları
- Topraksız tarımın sakıncaları
- Su kültürü
- Saman balyası kültürü
- Perlit torba kültürü
- Toprak/Yaprak analizi
- Açık tarlada gübreleme
- Yaprak gübreleri
- Organik gübreler
- Çiftlik (hayvan) gübresi
- Yeşil gübre
- Münavebe (ekim nöbetleşmesi)
- Üretim takvimi
- Fide yetiştiriciliği
1- Fide yetiştirme kapları
2- Fide yetiştirme ortamı
-   Fide yetiştirme
     materyallerinin karıştırılması
-   Fide yetiştirme materyalinin
     sterilize edilmesi
- Tohum ekimi
- Tohumun çimlenmesi
- Sıcaklık
- Işık
- Su
- Fidelerin üstünün örtülmesi
- Tohum ekiminden dikime kadar
   geçen süre (gün)
- Vegetatif çoğaltma
- Sanayi fidesi üretimi
- Aşılı fide
- Aşılı fide yetiştiriciliği ile ilgili 
  genel uygulamalar
- Serada domates yetiştiriciliği
- Dikim öncesi sera hazırlığı
- Taban taşı
- Toprak dezenfeksiyonu
- Sera temizliği
- Dikim
- İpe alma (askıya alma)
- Malçlama
- Seralarda pasif ısıtma sistemleri
- Alçak plastik tüneller
- Isı perdeleri
- Su şilteleri (su yastıkları)
- Yağmurlama
- Sera ikliminin ayarlanması
- Budama
- Koltuk alma
- Yaprak alma
- Tepe alma
- Meyve seyreltme ve
   salkım ucu alma
- Çift gövdeli budama sistemi
- Budamada dikkat edilmesi
   gereken hususlar
- Seralarda hormon kullanımı ve
   bombus arıları
- Bombus arıları
- Seralarda ve hastalık ve
   zararlılara karşı koruyucu önlemler
- Açık tarlada domates yetiştiriciliği
- Fide dikimi
- Doğrudan tohum ile yetiştiricilik
- Yabacı otlar
- Çapalama
- Yatırma
- - Herek verme
- Budama
- Koltuk alma
- Uç alma
- Hasat
- Hasat sonrası fizyolojisi,
   tasnif ve ambalajlama
- Değişik olgunluk derecelerinde
   (değişik renklerde) hasat edilen
   domateslerin depolanmaları
- Sıcaklık
- Hava oransal nemi
- Işık
- Etilen
- Şekil ve büyüklük
- Diğer kalite unsurları
- Hasat zamanının fizyolojik ve
   anatomik safhaları
- Domatesin soğukta muhafazası
- Domateslerin kontrollü atmosferde
   muhafazası
- Paketlenerek depolanması sırasında
  domates meyvesinin olumsuz yönde
  etkileyen bazı hastalıklar
1- Alternaria çürüklüğü
2- Mavi küf çürüklüğü
3- Beyaz akıntılı çürük (Cottony leak)
4- Clodosporium çürüklüğü
5- Geç dönemde mildiyö çürüklüğü
6- Sulu yumuşak çürüklük
-   Sofralık domates standartları
-   Maliyet (Açık tarlada)
-   Toprak hazırlığı
-   İş gücü
-   Hastalık ve zararlılar
-   Verim
-   Domates tohumluğu üretimi
-   Asetik asit
-   Tohumla taşınan mantari
     hastalıklara karşı kullanılan ilaçlar
-   Depolama
-   Domates yetiştiriciliğinde
     hastalık ve zararlı sorunları

I- Konuya giriş

II- Genel bilgiler
A- Hastalık ve zararlı sorunlarının genel kapsamı
B- Hastalık etmenlerinin
    ekolojik istekleri
C- Hastalık etmenlerinin bulaşma
     kaynakları ve yayılmaları
D- Zararlı etmenlerin kısa sistematiği,
     ekolojik ve biyolojik karakterleri
E- Virüslerin tanımı ve ekolojik istekleri
F- Hastalık ve zararlı etmenlere ülkemiz
    sera şartlarının sağladığı imkanlar
G- Zirai mücadelede modern bir kavram IPM
H- Domates dahil olmak üzere çeşitli
     kültürlerde bazı zararlı böceklere karşı
     kullanılanılabilen biyolojik silahlar
I-  Toprak solarizasyonu
İ-  Toprak ilaçlaması
J-  İlaçlı mücadelede kalibrasyon ve
     doz kavramı

III- Özel bilgiler
A- Konuya giriş
B- Domates hastalıkları
I- Mantari kaynaklı domates hastalıkları
1. Fide dönemi hastalıkları
Hastalığın kontrolü
2. Fide ve bitki dönemi hastalıkları
a) Kök mantarlaşması
    (Pyrenochaeta lycopersici)
b) Bir büyüteç yardımı ile gözlenebilen
    kök mantarlaması
    (Colletotrichum coccodes)
c) Solgunluk hastalıkları
    (Fusarium ve Verticillium)

II- Mantari kaynaklı topraküstü hastalıkları
1) Kökboğazı gövde ve dal hastalıkları
a) Beyaz küf (pamucak):
    Sclerotinia sclerotiorum
b) Kurşuni küf (Botrytis cinerea)
c) Gövde sap çürüklüğü
    (Didymella lycopersici)
d) Gövde mildiyösü
    (Phytopthora parasitica)
2) Yaprak, çiçek ve meyve hastalıkları
a) Karaleke (Alternaria solani)
b) Kadife leke (Cladosporium fulvum)
c) Külleme (Leveillula taurica)
d) Kurşuni küf (Botrytis cinerea)
e) Domates mildiyösü
    (Phytophtora infestans)
f) Yaprak leke hastalıkları
   (Septoria sp., Stemphylium spp.)

III- Nematod kaynaklı toprakaltı hastalıkları
a) Kök-ur nematodları

IV- Bakteri kaynaklı hastalıklar
a) Bakteriyel kanser
    (Corynebacterium michiganense)
    (Clavibacter michiganense)
b) Bakteriyel gövde çürüklüğü
    (Pseudomonas corrugata)
c) Bakteriyel leke (Xanthomonas
    campestris pv. vesicatoria) ve
    (Pseudomonas syringae pv. tomato)
V- Virüs ve virüs benzeri hastalıkları
a) Domates sarı yaprak kıvırcıklık
    hastalığı (TYLCV)
b) Tütün mozaik hastalığı (TMV)
c) Hıyar mozaik virüsü (CMV)
d) Patates Y virüs hastalığı (PVY)
e) İri tomurcuk hastalığı (Stolbur, bigbud)
VI- Fizyolojik hastalıklar
a) Yüzeysel kabuk çatlamaları
b) Meyvelerin boyuna ve enine yarıklar
c) Alaca olgunluk
d) Kedi yüzü
e) Çiçek burnu çürüklüğü
f) Et kahverengileşmesi
g) Çiçek silkmesi

VII- Zararlı böcekler
1- Toprakaltı zararlıları
a) Tırpan kurdu (veya Bozkurt)
    (Agrotis spp.)
b) Danaburnu (Gryllotalpa gryllotalpa)
2- Topraküstü zararlıları
a) Yaprak bitleri (Aphis spp.)
b) Beyaz sinek (Bemisia tabaci)
c) Empoaska (yeşil böcek)
   (Empoasca spp.) yaprak pireleri
d) Tripsler (Thrips spp.)
e) Diğer sokucu-emici zararlılar
f) Yaprak galeri sinekleri
   (Liriomyza spp.)
g) Kırmızı örümcekler
    (Fam. Tetranychidae)
h) Saman akarları (Fam. Tarsonemidae)
     ve pas böcüsü (Fam. Eriophydae)
ı) Yeşil kurt (Heliothis spp.) ve Prodenia
   (Spodoptera littoralis)
- Domatesin tanımı ve sistematikteki yeri
- Hastalıklara dayanıklılık
   bakımından domates ıslahı
1. Erkek kısırlığı ve bundan
    faydalanarak ticari melez tohum üretimi
2. Fonksiyonel çiçektozu kısırlığı
3. Stamen kısırlığı
4. Genetik çiçektozu kısırlığı
- Poliploidi
- Melezleme tekniği
- Domates üretimi, verim ve ihracat
- Dünya domates üretimi
- Verim
- Dünyada domates ihracatı
- Dünyada domates ithalatı
- Türkiye’de domates üretimi
- Türkiye’de domates ihracatı
- Domates sanayi ürünleri
- Domates salçası
- Ketçap
- Domates konservesi
- Domates suyu
- Sos
- Dondurulmuş domates
- Kurutulmuş domates
- Salkım domates
A) Fidelik devresinde
B) Dikimden itibaren maksimum meyve yükünü
    almadan önceki devrede
C) Maksimum meyve yükünü alınca ve
    sonrasında Türkiye’de yetiştirilen
    domates çeşitleri